Perfil
¿QUIÉN ES EL L.G.N.?
Es un profesionista capaza de generar alternativas de diseño, producción, distribución y consumo de alimentos, considerando los aspectos del buen comer, así como las necesidades nutricias individuales o comuntarias; para contribuir con ello a la solución de la problemática de la alimentación y nutrición en nuestro país.
¿DÓNDE PUEDE TRABAJAR UN L.G.N.?
- Como asesor del gobierno en desarrollo de planes de alimentación para niños de escasos recursos.
- Como nutriólogo(a) clínico en Centros Hospitalarios públicos o privados.
- Como profesionista independiente desarrollando práctica privada.
- En medios públicos o privados de comunicación dando consejos para una buena alimentación.
- Como Chef en un restaurante de comida Nacional o Internacional.
- Como docente en materias de Gastronomía.
- Como investigador en el campo de la nutrición.
- Como asesor de grande hoteles y restaurantes para ofrecer platillos atractivos bajos en calorías.
- Entre otras muchas funciones más.
PRIMER SEMESTRE |
SEXTO SEMESTRE |
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INTRODUCCIÓN A LA GASTRONOMÍA Y NUTRICIÓN QUÍMICA TÉCNICAS CULINARIAS BÁSICAS CULTURA ALIMENTARIA I LENGUA EXTRANJERA I DESARROLLO DE HABILIDADES DEL PENSAMIENTO Y DEL LENGUAJE HUMANIDADES I NUTRICIÓN |
PANIFICACIÓN CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS COCINA MEXICANA TRADICIONAL Y CONTEMPORÁNEA SANIDAD ALIMENTARIA HUMANIDADES VI LENGUA EXTRANJERA VI SEMINARIO EN NUTRICIÓN CLÍNICA METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN CALIDAD, PRODUCTIVIDAD Y PROCESOS |
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SEGUNDO SEMESTRE |
SÉPTIMO SEMESTRE |
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BIOQUÍMICA ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA DEL APARATO DIGESTIVO CULTURA ALIMENTARIA II LENGUA EXTRANJERA II BAR Y COCTELERÍA HUMANIDADES II TÉCNICAS CULINARIAS INTERMEDIAS DIETÉTICA I |
NUTRICIÓN EN PSICOPATOLOGÍAS REPOSTERÍA PROCESO Y EVALUACIÓN NUTRIMENTAL DE ALIMENTOS INFLUENCIA FRANCESA EN LA GASTRONOMÍA HUMANIDADES VII LENGUA EXTRANJERA VII SEMINARIO DE INVESTIGACIÓN I PLANEACIÓN Y ORGANIZACIÓN DE ÁREAS DE PRODUCCIÓN Y SERVICIO RECURSOS HUMANOS |
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TERCER SEMESTRE |
OCTAVO SEMESTRE |
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BIOQUÍMICA METABÓLICA SANIDAD AMBIENTAL LENGUA EXTRANJERA III VITIVINICULTURA HUMANIDADES III ADMINISTRACIÓN TÉCNICAS CULINARIAS AVANZADAS DIETÉTICA II EVALUACIÓN DEL ESTADO DE NUTRICIÓN |
ADMINISTRACIÓN DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN ADMINISTRACIÓN DE PROGRAMAS DE NUTRICIÓN INFLUENCIA ASIÁTICA Y EL MEDIO ORIENTE EN LA GASTRONOMÍA HUMANIDADES VIII CHOCOLATERÍA Y CONFITERÍA LENGUA EXTRANJERA VIII FISIOPATOLOGÍA DE LA NUTRICIÓN SEMINARIO DE INVESTIGACIÓN II |
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CUARTO SEMESTRE |
NOVENO SEMESTRE |
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NUTRICIÓN COMUNITARIA MICROBIOLOGÍA Y PARASITOLOGÍA ARTE CULINARIO SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS LENGUA EXTRANJERA IV HUMANIDADES IV CONTABILIDAD Y COSTOS DE LOS ALIMENTOS MERCADOTECNIA GASTRONÓMICA NUTRICIÓN EN ETAPAS DE LA VIDA |
DESARROLLO DE HABILIDADES DIRECTIVAS PLANEACIÓN ESTRATÉGICA DE SERVICIOS INFLUENCIA MEDITERRÁNEA EN LA GASTRONOMÍA SEMINARIO DE DIETÉTICA GASTRONOMÍA EN EL SERVICIO DE BANQUETES NUTRICIÓN COMPLEMENTARIA Y ALTERNATIVA GASTRONOMÍA CLÍNICA LENGUA EXTRANJERA IX |
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QUINTO SEMESTRE |
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NUTRICIÓN DEL DEPORTE MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS PLANEACIÓN DE EVENTOS Y ETIQUETA ECONOMÍA DISEÑO ALIMENTARIO LENGUA EXTRANJERA V HUMANIDADES V NUTRICIÓN CLÍNICA I SEMINARIO DE NUTRICIÓN COMUNITARIA |
LABORATORIOS
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- FOTOGRAFÍA
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Licenciaturas
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