¿QUIÉN ES EL L.G.N.?

Es un profesionista capaza de generar alternativas de diseño, producción, distribución y consumo de alimentos, considerando los aspectos del buen comer, así como las necesidades nutricias individuales o comuntarias; para contribuir con ello a la solución de la problemática de la alimentación y nutrición en nuestro país.

¿DÓNDE PUEDE TRABAJAR UN L.G.N.?

• Como asesor del gobierno en desarrollo de planes de alimentación para niños de escasos recursos.
• Como nutriólogo(a) clínico en Centros Hospitalarios públicos o privados.
• Como profesionista independiente desarrollando práctica privada.
• En medios públicos o privados de comunicación dando consejos para una buena alimentación.
• Como Chef en un restaurante de comida Nacional o Internacional.
• Como docente en materias de Gastronomía.
• Como investigador en el campo de la nutrición.
• Como asesor de grande hoteles y restaurantes para ofrecer platillos atractivos bajos en calorías. Entre otras muchas funciones más.

PRIMER SEMESTRE		SEXTO SEMESTRE
CONTABILIDAD DE ALIMENTOS Y BEBIDAS INTRODUCCIÓN A LA GASTRONOMÍA Y NUTRICIÓN QUÍMICA SEGURIDAD E HIGIENE TÉCNICAS CULINARIAS BASICAS CULTURA ALIMENTARIA I LENGUA EXTRANJERA I DESARROLLO DE HABILIDADES DEL PENSAMIENTO ANTROPOLOGÍA FILOSÓFICA		PANIFICACIÓN PLANEACIÓN Y ORGANIZACIÓN DE AREAS DE PRDN. Y SERVICIO PROGRAMAS Y ENSEÑANZA EN NUTRICIÓN CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS SEMINARIO DE NUTRICIÓN COMUNITARIA COCINA MEXICANA TRADICIONAL Y CONTEMPORÁNEA SANIDAD ALIMENTARIA PSICOLOGÍA DE LA PERSONALIDAD
SEGUNDO SEMESTRE		SÉPTIMO SEMESTRE
NUTRICIÓN MERCADOTECNIA GASTRONÓMICA BIOQUÍMICA ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA DEL APARATO DIGESTIVO CULTURA ALIMENTARIA II METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION LENGUA EXTRANJERA II BAR Y COCTELERÍA PSICOSOCIOLOGÍA DEL MEXICANO		NUTRICIÓN EN PSICOPATOLOGÍAS SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN DIETÉTICA I REPOSTERÍA COSTOS DE ALIMENTACIÓN PROCESO Y EVALUACIÓN NUTRIMENTAL DE ALIMENTOS INFLUENCIA FRANCESA EN LA GASTRONOMÍA DOCTRINAS SOCIALES
TERCER SEMESTRE		OCTAVO SEMESTRE
FISIOPATOLOGÍA DE LA NUTRICIÓN BIOQUÍMICA METABÓLICA RECURSOS HUMANOS SANIDAD AMBIENTAL TÉCNICAS CULINARIAS INTERMEDIAS PROCESOS DE CALIDAD LENGUA EXTRANJERA III VITIVINICULTURA EL HOMBRE ANTE LOS PROBLEMAS DE AMÉRICA LATINA		ADMINISTRACIÓN DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN CALIDAD Y PRODUCTIVIDAD ADMINISTRACIÓN DE PROGRAMAS DE NUTRICIÓN DIETÉTICA II NUTRICIÓN CLÍNICA PROYECTO TERMINAL I INFLUENCIA DE MEDIO ORIENTE EN LA GASTRONOMÍA ETICA PROFESIONAL CHOCOLATERÍA Y CONFITERÍA
CUARTO SEMESTRE		NOVENO SEMESTRE
EVALUACIÓN DEL ESTADO DE NUTRICIÓN PLAN DE NEGOCIOS PARA MICRO Y PEQUEÑA EMPRESA NUTRICIÓN COMUNITARIA MICROBIOLOGÍA Y PARASITOLOGÍA ARTE CULINARIO SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS TÉCNICAS CULINARIAS AVANZADAS LENGUA EXTRANJERA IV HISTORIA DEL HOMBRE		PROYECTO TERMINAL II DESARROLLO DE HABILIDADES DIRECTIVAS PLANEACION ESTRATEGICA DE SERVICIOS INFLUENCIA ASIATICA EN LA GASTRONOMÍA INFLUENCIA MEDIERRANEA EN LA GASTRONOMÍA SEMINARIO DE DIETÉTICA GASTRONOMÍA EN EL SERVICIO DE ANQUETES LA SALLE UN ESTILO DE VIDA
QUINTO SEMESTRE
NUTRICIÓN INFANTIL Y GERIATICA NUTRICIÓN DEL DEPORTE MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS PLANEACIÓN DE EVENTOS Y ETIQUETA ECONOMÍA ADMINISTRACIÓN DISEÑO ALIMENTARIO LENGUA EXTRANJERA V VOCACIÓN DE SERVICIO