¿QUIÉN ES EL L.G.N.?

Es un profesionista capaza de generar alternativas de diseño, producción, distribución y consumo de alimentos, considerando los aspectos del buen comer, así como las necesidades nutricias individuales o comuntarias; para contribuir con ello a la solución de la problemática de la alimentación y nutrición en nuestro país.

¿DÓNDE PUEDE TRABAJAR UN L.G.N.?

• Como asesor del gobierno en desarrollo de planes de alimentación para niños de escasos recursos.
• Como nutriólogo(a) clínico en Centros Hospitalarios públicos o privados.
• Como profesionista independiente desarrollando práctica privada.
• En medios públicos o privados de comunicación dando consejos para una buena alimentación.
• Como Chef en un restaurante de comida Nacional o Internacional.
• Como docente en materias de Gastronomía.
• Como investigador en el campo de la nutrición.
• Como asesor de grande hoteles y restaurantes para ofrecer platillos atractivos bajos en calorías.
• Entre otras muchas funciones más.

PRIMER SEMESTRE		SEXTO SEMESTRE
INTRODUCCIÓN A LA GASTRONOMÍA Y NUTRICIÓN QUÍMICA TÉCNICAS CULINARIAS BÁSICAS CULTURA ALIMENTARIA I LENGUA EXTRANJERA I DESARROLLO DE HABILIDADES DEL PENSAMIENTO Y DEL LENGUAJE HUMANIDADES I NUTRICIÓN		PANIFICACIÓN CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS COCINA MEXICANA TRADICIONAL Y CONTEMPORÁNEA SANIDAD ALIMENTARIA HUMANIDADES VI LENGUA EXTRANJERA VI SEMINARIO EN NUTRICIÓN CLÍNICA METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN CALIDAD, PRODUCTIVIDAD Y PROCESOS
SEGUNDO SEMESTRE		SÉPTIMO SEMESTRE
BIOQUÍMICA ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA DEL APARATO DIGESTIVO CULTURA ALIMENTARIA II LENGUA EXTRANJERA II BAR Y COCTELERÍA HUMANIDADES II TÉCNICAS CULINARIAS INTERMEDIAS DIETÉTICA I		NUTRICIÓN EN PSICOPATOLOGÍAS REPOSTERÍA PROCESO Y EVALUACIÓN NUTRIMENTAL DE ALIMENTOS INFLUENCIA FRANCESA EN LA GASTRONOMÍA HUMANIDADES VII LENGUA EXTRANJERA VII SEMINARIO DE INVESTIGACIÓN I PLANEACIÓN Y ORGANIZACIÓN DE ÁREAS DE PRODUCCIÓN Y SERVICIO RECURSOS HUMANOS
TERCER SEMESTRE		OCTAVO SEMESTRE
BIOQUÍMICA METABÓLICA SANIDAD AMBIENTAL LENGUA EXTRANJERA III VITIVINICULTURA HUMANIDADES III ADMINISTRACIÓN TÉCNICAS CULINARIAS AVANZADAS DIETÉTICA II EVALUACIÓN DEL ESTADO DE NUTRICIÓN		ADMINISTRACIÓN DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN ADMINISTRACIÓN DE PROGRAMAS DE NUTRICIÓN INFLUENCIA ASIÁTICA Y EL MEDIO ORIENTE EN LA GASTRONOMÍA HUMANIDADES VIII CHOCOLATERÍA Y CONFITERÍA LENGUA EXTRANJERA VIII FISIOPATOLOGÍA DE LA NUTRICIÓN SEMINARIO DE INVESTIGACIÓN II
CUARTO SEMESTRE		NOVENO SEMESTRE
NUTRICIÓN COMUNITARIA MICROBIOLOGÍA Y PARASITOLOGÍA ARTE CULINARIO SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS LENGUA EXTRANJERA IV HUMANIDADES IV CONTABILIDAD Y COSTOS DE LOS ALIMENTOS MERCADOTECNIA GASTRONÓMICA NUTRICIÓN EN ETAPAS DE LA VIDA		DESARROLLO DE HABILIDADES DIRECTIVAS PLANEACIÓN ESTRATÉGICA DE SERVICIOS INFLUENCIA MEDITERRÁNEA EN LA GASTRONOMÍA SEMINARIO DE DIETÉTICA GASTRONOMÍA EN EL SERVICIO DE BANQUETES NUTRICIÓN COMPLEMENTARIA Y ALTERNATIVA GASTRONOMÍA CLÍNICA LENGUA EXTRANJERA IX
QUINTO SEMESTRE
NUTRICIÓN DEL DEPORTE MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS PLANEACIÓN DE EVENTOS Y ETIQUETA ECONOMÍA DISEÑO ALIMENTARIO LENGUA EXTRANJERA V HUMANIDADES V NUTRICIÓN CLÍNICA I SEMINARIO DE NUTRICIÓN COMUNITARIA

LABORATORIOS

• INFORMÁTICA
• ELECTRÓNICA
• ROBÓTICA
• FOTOGRAFÍA
• MECÁNICA DE SUELOS
• QUÍMICA E INGENIERÍA AMBIENTAL
• CÁMARA DE GESELL
• JUICIOS ORALES

TALLERES

• CERÁMICA
• METALES
• MADERA
• FOTOGRAFÍA
• GASTRONOMÍA
• RADIO Y TELEVISIÓN
• SERIGRAFÍA Y AEROGRAFÍA